今日のランチは「焼きそば定食」
アツアツの鉄板の上から食べる焼きそば、サイコーです。
私は焼きそばをおかずにご飯を食するのに、全く抵抗ありません。
関東など別のエリアでは、「焼きそばとご飯がセットになった、焼きそば定食なんてオカシイ」というイメージなんですよね？
確かに、東京で焼きそばとご飯、そして味噌汁がセットになった「焼きそば定食」をみたことはありません。
なぜなんでしょう？
おそらくですが、関東の焼きそばは「ご飯に合わない味付け」だからだと思います。
東京で焼きそばを食した時に思ったのですが、ソースに酸味を感じましたし、キャベツや肉といった具の量が少なく、麺自体はゴワゴワ感がある細麺でした。
東京でのいろんな店で焼きそばを食べたわけではないので、東京の焼きそばを「定義」するつもりはありませんが、おそらくメインの食事というより、「小腹が空いたとき用」なのではないでしょうか？
一方、関西の焼きそばは、モチモチ食感の太麺で、具も多いですからメインの食事になりますし、何より濃厚なソースに甘みがあって、白ご飯に合う味付けです。
※ 個人的な意見です。東京の焼きそばが美味しくないと言うつもりではありません。
ちなみに、焼きそば定食と同じ「炭水化物×炭水化物」である、お好み焼き定食も全く抵抗ないですし、むしろ好物です。
（参照：お好み焼き定食 おかしい）
あと、焼きそばとご飯を混ぜる「そばめし」、これは食べて欲しいですね。
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