父親が九州出身ということもあってか、焼酎デビューは抵抗なかったですし、今はほぼ毎日愛飲してます。
ところで、特に芋焼酎は匂いが臭いと言われますが、まず「匂い」という言い回しにカチン！ときます。
「匂い」じゃない！「香り」だ！
そう言いたくなります。
ところで、そもそもですが、最近の芋焼酎には「芋臭い」ものがなく、概してマイルドなものが多い気がします。
いや、気がして「ました」（←過去形）。
この芋焼酎に出会ったからです。
↓
 |
|
小正醸造 小鶴初心者お断り [ 焼酎 25度 鹿児島県 1800ml ] 新品価格 |
どうも、昔の芋焼酎が芋臭かったのは、少々痛んだ芋も原材料とするなど、芋の管理自体がかなり大雑把だったのが原因のようです。
逆に言えば、現在は新鮮な芋を選ぶと共に、保存管理も行き届いており、さらに醸造技術も向上したので、香りも含めてマイルドな味わいになったわけです。
最近は何事も、「好き」の範囲や程度が広がりました（いわゆる「嗜好の多様化」）。
だから、焼酎も何も変わらずでいれば、さらに市場が縮小するｗ
そんな危機感もあって、先ほど紹介した芋焼酎が生まれたようです。
（勿論、往年の芋臭い焼酎を求めるニーズに応えたのもあるでしょう）
あと、この記事を書くのに、焼酎のことをいろいろと調べていたら、来月11月1日は「本格焼酎の日」だと知りました。
1987年（昭和62年）9月、九州で本格焼酎業者の会議で本格焼酎を広くアピールするために、また、全国の土地神様が出雲大社に集まるため留守になるので10月を神無月といいますが、11月1日は神様がお国へ帰るめでたい日に当たり、本格焼酎が毎年新しい芽を出す節日としてふさわしいとして、業界団体が制定したんだとか。
まぁ、そんな由縁はともかくとして、秋の夜長に美味しい、そして芋臭い焼酎を楽しんでみませんか？
↓
|
|
小正醸造 小鶴初心者お断り [ 焼酎 25度 鹿児島県 1800ml ] 新品価格 |
今日は雨で冷えたので小鶴初心者お断りをお湯割りで飲んだけど、
プレミアム芋焼酎飲んで「芋じゃないみたーい」とのたまう連中が全員黙りこむ味でした。 pic.twitter.com/MOC0xiZwXr— dddd… (@ddddeliver) September 15, 2024
小鶴 初心者お断り、「初心者お断り」と書くだけあるな。一家に一本置こう。
— hallo (@helo_hallo) March 25, 2024
小鶴 初心者お断り！
芋焼酎好きだから、どーしても芋！芋！してるヤツが飲んでみたくて……めっちゃ旨！嫌な部分なし！芋の旨さが最高！
自分は芋好きだったらしい…… pic.twitter.com/xefJrFsIy1
— あさと@秋田 (@yoi64943646) January 7, 2024
鹿児島・小正醸造の芋焼酎「小鶴 初心者お断り」ちゃんと初心者には向かないほどバッチバチに芋くさくて重くて、好きな人にはたまらない感じに仕上がってて嬉しい限りです pic.twitter.com/SvgLsIAUpR
— はせがわ (@hasexyz) December 23, 2023
ちなみに、この芋臭い焼酎に合うおつまみとして、私は干し芋をオススメします。
オーブンで2～3分焼いて、まっ黄色になった干し芋は、同じ芋同士ということもあって、とても合うペアリングですよ。
 |
|
〈甘藷・干し芋専門農園 横田商店〉（訳あり）半熟ほしいも「白」～Shiro～900g 茨城県産 国産 無添加 新品価格 |
